離心機是利用離心力，分離液體與固體顆粒或（huò）液體與液體的混合物中（zhōng）各組分的機械。離心（xīn）機主要用於將懸浮液中的固體（tǐ）顆粒與液體分開，或將乳濁液（yè）中（zhōng）兩（liǎng）種密（mì）度（dù）不同，又互不相（xiàng）溶（róng）的液體分開(例如從（cóng）牛奶中分離出奶油);它也（yě）可用於排除濕固體（tǐ）中的液體，例如用洗衣機甩幹濕衣服;特殊的超速管式分離機還（hái）可分離不同密度的氣體混合物;利用不同密度或粒度的固體顆粒（lì）在液體中沉降（jiàng）速度（dù）不同（tóng）的特點，有的（de）沉（chén）降離心（xīn）機還可對固（gù）體顆粒按密度或粒度進行分級。