離心機是利用離心力，分離液體與固（gù）體顆粒或液體與液體的混合物中各組分（fèn）的機械。離心機主要用於將懸浮液中的固體顆粒與液體分開；或將乳濁液中兩種密度不同，又互不相溶（róng）的液體分開(例如從牛奶中分離出奶油（yóu）)；它（tā）也（yě）可用於排除濕固體中的液體，例如用洗衣機甩幹濕衣服；特殊的超（chāo）速管式分離（lí）機還可（kě）分離不同密度的氣體混合物；利用不（bú）同密度或粒度的固體顆粒在液體中沉降速度不同的特（tè）點，有的（de）沉降離心機還（hái）可對固體顆粒按密度或粒度（dù）進行分級。

    離心機大量應（yīng）用於化工、石油、食品、製藥、選礦、煤炭（tàn）、水處理和船舶等部門。所以離心機的研究是有必要的。